油石鄉(xiāng)位于縣城東北部，與社溪、梅水、東山鎮(zhèn)相毗鄰,國(guó)土面積87平方公里,下轄9個(gè)村民委員會(huì)，145個(gè)村小組，總戶(hù)數(shù)6894戶(hù)，總?cè)丝?/font>23934人。全鄉(xiāng)耕地面積1024.42公頃，基本農(nóng)田899.83公頃，山地面積9.9萬(wàn)畝;境內(nèi)風(fēng)景優(yōu)美，有油石嶂和梅嶺嶂兩座大山，森林小鐵路穿境而過(guò)，農(nóng)業(yè)有優(yōu)質(zhì)稻、茶葉、蔬菜、臍橙、生豬等主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)，其中茶葉種植面積32000畝，油茶種植面積14190畝，毛竹種植面積5080畝，果園面積12210畝，臍橙種植面積4000畝。油峰茶廠(chǎng)、俊峰茶廠(chǎng)、梅嶺有機(jī)茶公司已成為上猶茶葉龍頭企業(yè)，其生產(chǎn)的油峰白茶、梅嶺毛尖等多次榮獲各類(lèi)大獎(jiǎng)。