現(xiàn)將上猶縣市場監(jiān)督管理局1起不合格食品核查處置情況通告如下:

一、上猶縣鴻錦居餐飲店采購使用的蘿卜干

(一)名稱:蘿卜干;購進日期:2022-02-20;不合格項目:苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計）

(二)產(chǎn)品風險控制

上猶縣市場監(jiān)督管理局按規(guī)定時間送達檢驗結(jié)果通知書至上猶縣鴻錦居餐飲店，送達報告時該批次蘿卜干已使用完。

(三)原因排查及整改情況

經(jīng)排查,蘿卜干抽檢不合格項目為苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計）采購時未索取合格證明文件、生產(chǎn)企業(yè)超量使用防腐劑所致，2022年5月20日提交了整改報告，組織員工對巜中華人民共和國食品安全法》巜餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》等法律法規(guī)進行培訓(xùn)，嚴格落實索證索票制度，杜絕類似情況發(fā)生。

(四)行政處罰

上猶縣鴻錦居餐飲店采購使用不合格蘿卜干行為,違反了《中華人民共和國食品安全法》第五十五條第一款規(guī)定,上猶縣市場監(jiān)督管理局依據(jù)《中華人民共和國行政處罰法》第二十八條和《中華人民共和國食品安全法》第一百二十五條第一款規(guī)定,責令當事人改正違法行為并作出如下行政處罰：處以罰款18500元，沒收違法所得922.36元，罰沒款合計19422.36元(處罰決定書編號:(贛上)市監(jiān)(食)處罰〔2022〕16號)。