上猶縣市場監(jiān)督管理局現(xiàn)將2起不合格產(chǎn)品核查處置情況通告如下:

一、上猶縣沃爾頓酒店有限公司使用不合格餐具

(一)名稱:復(fù)用碗;清洗消毒日期:2022-06-14;不合格項(xiàng)目:陰離子合成洗滌劑（以十二烷基苯磺酸鈉計(jì)）

(二)產(chǎn)品風(fēng)險(xiǎn)控制

上猶縣市場監(jiān)督管理局按規(guī)定時(shí)間送達(dá)檢驗(yàn)報(bào)告至上猶縣沃爾頓酒店有限公司，送達(dá)報(bào)告時(shí)該批次復(fù)用碗已使用完。

(三)原因排查及整改情況

經(jīng)排查,復(fù)用碗抽檢不合格項(xiàng)目為陰離子合成洗滌劑（以十二烷基苯磺酸鈉計(jì)），系超量使用洗潔精、流動(dòng)凈水沖洗時(shí)間不足所致，2022年7月18日提交了整改報(bào)告，組織員工對(duì)巜中華人民共和國食品安全法》巜食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 消毒餐（飲）具》、《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》等法律法規(guī)、標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行培訓(xùn)學(xué)習(xí)，嚴(yán)格落實(shí)規(guī)章制度，杜絕類似情況發(fā)生。

(四)行政處罰

上猶縣沃爾頓酒店有限公司使用不合格餐具的行為,違反了違反了《中華人民共和國食品安全法》第五十六條第二款“餐飲服務(wù)提供者應(yīng)當(dāng)按照要求對(duì)餐具、飲具進(jìn)行清洗消毒，不得使用未經(jīng)清洗消毒的餐具、飲具；餐飲服務(wù)提供者委托清洗消毒餐具、飲具的，應(yīng)當(dāng)委托符合本法規(guī)定條件的餐具、飲具集中消毒服務(wù)單位?！?/font>的規(guī)定,上猶縣市場監(jiān)督管理局依據(jù)《中華人民共和國行政處罰法》第二十八條和《中華人民共和國食品安全法》第一百二十六條第一款“違反本法規(guī)定，有下列情形之一的，由縣級(jí)以上人民政府食品藥品監(jiān)督管理部門責(zé)令改正，給予警告；拒不改正的，處五千元以上五萬元以下罰款；情節(jié)嚴(yán)重的，責(zé)令停產(chǎn)停業(yè)，直至吊銷許可證：”第（五）項(xiàng)“餐具、飲具和盛放直接入口食品的容器，使用前未經(jīng)洗凈、消毒或者清洗消毒不合格，或者餐飲服務(wù)設(shè)施、設(shè)備未按規(guī)定定期維護(hù)、清洗、校驗(yàn)；”的規(guī)定,責(zé)令當(dāng)事人改正違法行為并作出如下行政處罰：給予警告。(處罰決定書編號(hào):(贛上)市監(jiān)(食)處罰〔2022〕22號(hào))。