上猶縣市場監(jiān)督管理局現(xiàn)將2起不合格產(chǎn)品核查處置情況通告如下:

   一、上猶縣沃爾頓酒店有限公司使用不合格餐具

(一)名稱:復用碗;清洗消毒日期:2022-06-14;不合格項目:陰離子合成洗滌劑（以十二烷基苯磺酸鈉計）

(二)產(chǎn)品風險控制

上猶縣市場監(jiān)督管理局按規(guī)定時間送達檢驗報告至上猶縣沃爾頓酒店有限公司，送達報告時該批次復用碗已使用完。

(三)原因排查及整改情況

經(jīng)排查,復用碗抽檢不合格項目為陰離子合成洗滌劑（以十二烷基苯磺酸鈉計），系超量使用洗潔精、流動凈水沖洗時間不足所致，2022年7月18日提交了整改報告，組織員工對《中華人民共和國食品安全法》《食品安全國家標準 消毒餐（飲）具》、《餐飲服務食品安全操作規(guī)范》等法律法規(guī)、標準進行培訓學習，嚴格落實規(guī)章制度，杜絕類似情況發(fā)生。

(四)行政處罰

上猶縣沃爾頓酒店有限公司使用不合格餐具的行為,違反了違反了《中華人民共和國食品安全法》第五十六條第二款“餐飲服務提供者應當按照要求對餐具、飲具進行清洗消毒，不得使用未經(jīng)清洗消毒的餐具、飲具；餐飲服務提供者委托清洗消毒餐具、飲具的，應當委托符合本法規(guī)定條件的餐具、飲具集中消毒服務單位?！钡囊?guī)定,上猶縣市場監(jiān)督管理局依據(jù)《中華人民共和國行政處罰法》第二十八條和《中華人民共和國食品安全法》第一百二十六條第一款“違反本法規(guī)定，有下列情形之一的，由縣級以上人民政府食品藥品監(jiān)督管理部門責令改正，給予警告；拒不改正的，處五千元以上五萬元以下罰款；情節(jié)嚴重的，責令停產(chǎn)停業(yè)，直至吊銷許可證：”第（五）項“餐具、飲具和盛放直接入口食品的容器，使用前未經(jīng)洗凈、消毒或者清洗消毒不合格，或者餐飲服務設(shè)施、設(shè)備未按規(guī)定定期維護、清洗、校驗；”的規(guī)定,責令當事人改正違法行為并作出如下行政處罰：給予警告。(處罰決定書編號:(贛上)市監(jiān)(食)處罰〔2022〕22號)。

二、上猶縣湘贛美食餐飲店使用不合格餐具

(一)名稱:復用盤;清洗消毒日期:2022-06-15;不合格項目:陰離子合成洗滌劑（以十二烷基苯磺酸鈉計）

(二)產(chǎn)品風險控制

上猶縣市場監(jiān)督管理局按規(guī)定時間送達檢驗報告至上猶縣湘贛美食餐飲店，送達報告時該批次復用碗已使用完。

(三)原因排查及整改情況

經(jīng)排查,復用盤抽檢不合格項目為陰離子合成洗滌劑（以十二烷基苯磺酸鈉計），系超量使用洗潔精、流動凈水沖洗時間不足所致，2022年7月18日提交了整改報告，組織員工對《中華人民共和國食品安全法》《食品安全國家標準 消毒餐（飲）具》、《餐飲服務食品安全操作規(guī)范》、餐具清洗消毒制度等法律法規(guī)、標準、制度進行培訓學習，嚴格落實規(guī)章制度，杜絕類似情況發(fā)生。

(四)行政處罰

上猶縣湘贛美食餐飲店使用不合格餐具的行為,違反了違反了《中華人民共和國食品安全法》第五十六條第二款“餐飲服務提供者應當按照要求對餐具、飲具進行清洗消毒，不得使用未經(jīng)清洗消毒的餐具、飲具；餐飲服務提供者委托清洗消毒餐具、飲具的，應當委托符合本法規(guī)定條件的餐具、飲具集中消毒服務單位?！钡囊?guī)定,上猶縣市場監(jiān)督管理局依據(jù)《中華人民共和國行政處罰法》第二十八條和《中華人民共和國食品安全法》第一百二十六條第一款“違反本法規(guī)定，有下列情形之一的，由縣級以上人民政府食品藥品監(jiān)督管理部門責令改正，給予警告；拒不改正的，處五千元以上五萬元以下罰款；情節(jié)嚴重的，責令停產(chǎn)停業(yè)，直至吊銷許可證：”第（五）項“餐具、飲具和盛放直接入口食品的容器，使用前未經(jīng)洗凈、消毒或者清洗消毒不合格，或者餐飲服務設(shè)施、設(shè)備未按規(guī)定定期維護、清洗、校驗；”的規(guī)定,責令當事人改正違法行為并作出如下行政處罰：給予警告。(處罰決定書編號:(贛上)市監(jiān)(食)處罰〔2022〕21號)。

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