初春的茶園，千山翠綠，叢叢茶樹如五線譜般延伸開(kāi)來(lái)。近年來(lái)，五指峰鄉(xiāng)立足優(yōu)越的生態(tài)環(huán)境，探索茶產(chǎn)業(yè)品質(zhì)發(fā)展，聚焦“贛南高山茶”核心區(qū)目標(biāo)，著力打造高山茶“三品一標(biāo)”示范區(qū)，力爭(zhēng)打造“贛南高山茶”五指峰標(biāo)桿，共享生態(tài)產(chǎn)品價(jià)值。

2023年，通過(guò)成立五指峰鄉(xiāng)茶葉協(xié)會(huì)黨支部，強(qiáng)化對(duì)轄區(qū)內(nèi)茶葉企業(yè)的組織引領(lǐng)，規(guī)范茶葉種植、采摘、加工等環(huán)節(jié)的行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，邀請(qǐng)國(guó)家級(jí)專業(yè)人士為茶農(nóng)提供技術(shù)培訓(xùn)，并成功申報(bào)了“贛南五指峰”區(qū)域公共品牌，全鄉(xiāng)茶產(chǎn)業(yè)走上了標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)?；?、產(chǎn)業(yè)化發(fā)展之路。

除了堅(jiān)持走品質(zhì)興茶之路外，五指峰鄉(xiāng)還積極探索茶產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新之路，開(kāi)發(fā)五指峰紅茶、五指峰白茶（壽眉）等品種，豐富茶葉產(chǎn)品鏈條，鳥鳴澗農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司生產(chǎn)的“贛南五指峰金針紅茶”榮獲了“中茶杯”第十三屆國(guó)際鼎承茶王賽特別金獎(jiǎng)，茶產(chǎn)業(yè)已成為五指峰鄉(xiāng)發(fā)展的“綠色引擎”。

位于上猶縣五指峰齊云山腳下的江西光菇山茶業(yè)有限公司，茶園分布于海拔800米的高地，四周被茂密的植物環(huán)繞，為生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)有機(jī)茶提供了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。為了進(jìn)一步提升茶葉的品質(zhì)和安全，光菇山茶業(yè)秉持著高起點(diǎn)、高標(biāo)準(zhǔn)、高品質(zhì)的理念，從茶樹種植到茶葉儲(chǔ)存，每一個(gè)環(huán)節(jié)都經(jīng)過(guò)精心策劃和嚴(yán)格把控。在種植方面，堅(jiān)決不施用化肥，通過(guò)深挖溝、埋土、覆蓋農(nóng)家肥的方式進(jìn)行土壤改良，確保茶葉的自然純凈。此外，還拒絕使用農(nóng)藥和除草劑，堅(jiān)持每年只采摘春茶一季，并通過(guò)冬季的重度修剪來(lái)預(yù)防蟲害，而春茶的生長(zhǎng)在春季，高海拔導(dǎo)致的低氣溫正好避免了蟲害，每年人工除草四次，這些措施不僅保護(hù)了茶園環(huán)境的生態(tài)平衡，更確保了茶葉的優(yōu)質(zhì)口感和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。在生產(chǎn)和存儲(chǔ)方面，投資建設(shè)了標(biāo)準(zhǔn)化的制茶車間和冷凍庫(kù)，確保了茶葉在生產(chǎn)、儲(chǔ)存和運(yùn)輸過(guò)程中的安全與衛(wèi)生，更將光菇山茶業(yè)的制茶工藝提升到了一個(gè)新的高度。

編輯：車靜華 

審核：劉經(jīng)建

簽發(fā)：聶隆沛